hidakaya
1: シャチ ★@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:39:44.25 ID:???0.net
「安く飲むなら居酒屋」という常識が変わりつつある。これまで食事をする場所だった外食チェーンが「ちょい飲み」に続々参戦しているからだ。

 早くからアルコール類の売り上げ増に取り組んできた日高屋は「ちょい飲み」チェーンの先駆者的存在とされる。
神田西口店の店先のショーケースには生ビールやハイボールなどの食品サンプルがズラリと並び、とてもラーメン店には見えない。

 ある土曜日の19時、同店の1階(約40席)に空席はなく、窓際にズラリと赤提灯が並ぶ2階も8割方が埋まっていた。
ビールやサワーを片手に盛り上がる4~5人連れが多い。

 女性店員を呼び止めて人気メニューを聞いたところ、「ガッツリホルモン(480円)ですね」との答えが返ってきた。

 注文すると運ばれてきたのは煮込んだホルモンの上に半熟卵をトッピングした料理。ラーメン店の一番人気が、
中華料理ではなくモツ煮というのは驚かされる。

 一般的に中華店の売り上げにおけるアルコールの比率は3%ほどとされるが、日高屋ではなんと約15%。
「早くからつまみメニューの拡充に取り組んできた結果」(日高屋関係者)だという。

 利益率が高いアルコールの売り上げが伸びれば、メニュー全体の値下げが可能となり、さらなる集客につながる。
一人で食事をしていた30代の男性客はこういう。

「頼んだのは生ビール(310円)と餃子(6個、210円)、つまみの中華風味付けメンマ(110円)で、この後は中華そば(390円)を注文しようと思っています。

 1000円前後でシメまで食べられるのは日高屋くらい。居酒屋の後にラーメン屋に行くより断然安上がりだからよく使います」

※週刊ポスト2014年11月28日号

3: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:40:36.49 ID:ASGJiIsD0.net
居酒屋が安いと思ってる人っているの?

4: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:40:42.67 ID:QoRm7tIn0.net
日高屋はチャーシューがマズ過ぎなのでダメ

6: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:42:57.20 ID:zEcIJ7tA0.net
日高屋は確かにビールが美味い。

しかし、食材は外国産ばっかり。

10: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:44:56.84 ID:sSamfMie0.net
ワタミ  太刀魚のカルパッチョ 760円(税別)
http://pbs.twimg.com/media/BrSYmnRCEAEaFre.jpgno title

http://zinger-hole.net/entry/2579/img/0.jpgno title

143: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 19:35:47.07 ID:NlMfSeeq0.net
>>10
普通にメニュー写真と大差なかった
威力業務妨害で訴えられるぞ

153: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 19:48:58.09 ID:2KVN8QxF0.net
>>143
店舗によって良し悪しはある気が…
画像出回ってから焦って方針転換したのかもしれないしね~

14: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:45:52.56 ID:S8fR1PWa0.net
ラーメン屋でビールなんて昔からある気がするが

30: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:50:16.95 ID:JabMxVgu0.net
>>14
ラーメン屋で酒飲む場合、
ラーメン注文前提が暗黙ルールだったけど
日高屋はツマミの種類があって酒とツマミだけで帰る客が多いのが新しいといえば新しい

38: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:53:03.63 ID:hME9sJGS0.net
>>30
夕方以降はその飲食が普通に出来るラーメン屋だなw
会社帰りと〆でしか利用したことないけどw

16: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:46:02.22 ID:FUksYpdT0.net
>>1
日高屋とサイゼリアは、帰りに1杯が定番w

17: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:46:33.95 ID:JabMxVgu0.net
ラーメン屋のくせにラーメンがさっぱりおいしくない

26: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:49:06.76 ID:hME9sJGS0.net
>>17
値段相応を目指しているらしいから、他と上手さを比べるのは無意味よ。

31: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:50:17.46 ID:5HhoWrrA0.net
>>17 価格からすれば、アリなんじゃないの。
もっと安いところって、余りないし。

18: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:46:51.22 ID:ILufOEGI0.net
日高屋で飲むなんて終わっとる
もっとマシな店で飲め

53: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:57:43.53 ID:H2yoetj70.net
>>18
不況なんだから仕方ないだろwwwwwwwwwwww

19: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:47:08.84 ID:jqGawX1B0.net
トレンドになってきてるよな
ファミレスも追随してるし安く酒を提供してるから潰れる居酒屋出てくると思う

21: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:47:33.49 ID:qvF5cxzV0.net
居酒屋が中途半端な存在だとバレてきてるからなあ。
安く飲みたいなら、立ち飲みや吉牛で飲めばいいし、
ちゃんとした料理食べたければ、普通のレストラン行けばいいし。

どっちつかずの居酒屋に行く理由が無い

22: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:48:07.12 ID:7zqjRtYo0.net
ちょい飲みなんか、流行ってないだろう?
賢い連中は、皆スーパーで買って家で飲む。

23: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:48:23.99 ID:q7gSZ4BQ0.net
カンブリア宮殿で前社長出てたな
いい人だった

29: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:50:10.73 ID:s9T+jJvg0.net
パートにもボーナスがでる所だっけ

32: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:50:21.06 ID:LoogsGlM0.net
日高屋はギョウザが致命的にマズイ、あと麺自体が
他の部分はスキ

でもやっぱ王将が上を行ってる感じ

47: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:56:08.86 ID:wsmm9TF10.net
>>32
俺は逆だ

日高屋はギョウザは癖が無く好きだ

王将の餃子は胃に重い

103: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 19:16:23.82 ID:I46LAj+10.net
>>47
そう
王将はゲップが臭い胸焼けする

146: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 19:35:59.67 ID:LoogsGlM0.net
>>47
たしかに王将のギョウザは普通のニンニク効かせた奴だから、好みもあるね
王将がいいのは半サイズとかでおかず頼めるから酒飲みにはちょうどいいんだよな

35: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:51:47.91 ID:LENWlNs60.net
日高屋の餃子、王将並みにうまいと思うけど。安いから日高屋もありだなあ

138: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 19:33:46.94 ID:LoogsGlM0.net
>>35
マジか、王将ギョウザが最高!とは思わないけれど、日高屋ギョウザは「ムリ!」レベルだなぁ

36: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:52:13.20 ID:Y7ceIRir0.net
まーた朝の情報番組の糞みたいな女子アナがこぞって「ちょい飲み好きですぅ」とか言い出すの?

163: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 19:56:54.90 ID:ywS48OZn0.net
>>36
「お一人様」とか流行らなかったもんなw

43: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:55:19.04 ID:WZgTT4l30.net
ビールとかワインとか日本酒の醸造酒以外に
ウイスキーとか焼酎とか蒸留酒もおいてほしいわ

44: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:55:43.87 ID:AAQ+Cqzu0.net
ガッツリホルモン…
品が無いセンスだねえ

45: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:56:01.69 ID:NHuL4bLk0.net
今俺の中で人気のラーメン屋はスシローw

46: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:56:06.72 ID:zdbumtui0.net
(あ、これマスコミがちょいのみブーム仕掛けてきてるな)

48: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:56:12.77 ID:LENWlNs60.net
今の人は居酒屋に行く金がないからしょうがない。
俺は最近スシローでやっている。ラーメン280円だし、ポテトも100円。

50: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:56:37.21 ID:Hi2Wu1XS0.net
吉野家とか日高屋とかなんで居酒屋で飲まないの?
安く済むから?

60: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:59:37.60 ID:WdnGofVx0.net
>>50
安い居酒屋でもお通し(席料)がついて酒も高いからな
軽く飲んでも2000円になる

69: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 19:02:23.68 ID:+XwKplWY0.net
>>60 のあたり
既婚者のフトコロ事情が察せられて イイ

80: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 19:05:51.84 ID:fnpCx7Gk0.net
>>60
軽く飲み食いしても3千円はいくけどな。
もちろん、安い店で。

61: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:59:38.39 ID:hME9sJGS0.net
>>50
一人飲みや短時間飲みが日高屋や吉牛では気楽に出来る。
チェーン居酒屋は一人では敷居が高いし、個人居酒屋は付き合いがだるいw

63: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 19:00:50.54 ID:jqGawX1B0.net
>>50
安いね
居酒屋だと生中2杯に枝豆だけって注文の仕方はしずらいけど
ここだと平気

85: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 19:08:00.09 ID:ZpjnaGks0.net
>>50
一人でちょっと一杯、ついでにメシって時日高屋いいよ
居酒屋は連れがいる時だな、一人じゃハードル高い店多い
カウンターあっても二人連れ多いしなあ

立ち飲みは腹に溜まるメニューが少ないし…

56: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:58:22.76 ID:YN/BELDd0.net
食事中に横でタバコ吸われるのが嫌で行かなくなったわ

59: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 18:59:01.47 ID:v5kW1nv/0.net
日高屋ならつまみから〆のラーメンまであるからいいね

64: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 19:00:57.46 ID:UjNVZRnV0.net
安っぽいラーメン大好き!

65: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/11/22(土) 19:01:32.50 ID:7Lz+PMNF0.net
ラーメン食ったら麺がスパゲティみたいだった

67: 名無しさん@13周年 2014/11/22(土) 19:08:15.74 ID:jGisdI2W2
お通し代もかからないし、居酒屋に1人という居心地の悪さも無いし
立ち飲み屋みたいに酔客に絡まれる事も無いからいいかもな

安いし

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1416649184/